1 | 1125.2 |
1 | 1489.6 |
| 1000 | 26.4568 |
| 1000 | 0.8887 |
Несмотря на проливной дождь в кафе «Первый пингвин» (The 1st Penguin), расположенном в районе Анам недалеко от университета Корё, вечером во вторник много народу.
Большинство молодых, похожих на студентов посетителей сидят поодиночке. Вдобавок к слову «Достижение», нарисованному на стене большими чёрными буквами и дважды подчёркнутому толстой красной линией, распечатки и рукописные записки с мудрыми выражениями расклеены по всем стенам.
Вместо столиков на четверых или двоих, какие обычно бывают в кафе, почти вся мебель и предметы, установленные в «Первом пингвине», рассчитаны на одного человека — от рабочих столов с деревянной коробкой рядом, на которую можно положить сумку и книги, до настольных ламп.
Студенты сосредоточенно выполняют домашнюю работу в тихой и уютной обстановке кафе "Первый пингвин" в районе Анам
«Пожалуйста, разговаривайте тихо, чтобы не помешать концентрации окружающих», — гласит другая надпись на стене. Место выглядит как кафе с приятной музыкой, изысканным интерьером и большим выбором напитков, но в то же время выполняет функции библиотеки.
«Когда мы планировали интерьер, стояла задача создать спокойную обстановку, в которой каждый посетитель мог бы сконцентрироваться на своей работе. Поскольку многие клиенты используют электронные устройства, такие как ноутбуки, мы даже приготовили отдельные индивидуальные розетки для каждого места», — сказал Ким Чжунг Йонг, управляющий кафе.
Быть одному, особенно есть одному, — все равно что повесить на себя табличку с надписью «уангда» («отщепенец»). В частности, женщины всех возрастов, обычно, как минимум с одной подругой делают все — начиная от обеда в общественном месте и шоппинга, и заканчивая походами в туалет.
Однако, принципы, похоже, меняются. Все больше мужчин и женщин появляются одни в таких общественных местах как университеты, рестораны и театры. Все из них, как они сами говорят, «выбирают» одиночество.
В ходе недавнего опроса 528 студентов университетов, проведённого сайтом по поиску работы Incruite, 34,5% опрошенных сказали, что учась в школе, могли бы назвать себя аутсайдерами.
Среди них 87,4% ответили, что добровольно стали отщепенцами по разным причинам, например, не желая принимать участие в необязательных школьных мероприятиях, чтобы лучше сосредоточиться на учёбе, или чтобы проводить больше времени с друзьями вне школы. Только 12,6% сказали, что решили выйти из состава групп, потому что не были достаточно общительными.
Естественным образом и отношение людей к одиночкам становится лучше. 66,7% опрошенных ответили, что это просто другой способ жизни, тогда как только 33,3% ответили, что им не достаёт общительности.
Ким Те Хван, 25-летний студент университета, предпочитает есть в одиночку. Так он питается с тех пор, как вернулся после двухлетней службы в армии.
«Конечно, у меня есть друзья в университете, но у меня не так много свободного времени теперь, когда я должен готовить себя к поиску работы. Я хочу есть быстро и в одиночестве, чтобы успеть закончить побольше дел, а не тратить уйму времени на обед», — рассказывает он.
Идя навстречу меняющимся предпочтениям студентов, в столовой на втором подземном этаже инженерного корпуса университета Ёнсе на столах были установлены перегородки. Такие разграниченные столы обычно имеются в женских университетах.
Рестораны за пределами кампуса также не отстают от современных тенденций. Один за другим они начали предлагать столики для студентов и офисных работников, которые приходят, чтобы быстро пообедать в одиночестве.
Ichimen — рамен-ресторан, открывшийся в Шинчоне (центр Сеула) два года назад, является примером одного из таких заведений.
Когда вы заходите в ресторан, вас встречает не официант, а вывеска с инструкциями на трёх языках — корейском, английском и японском.
Просто следуйте указаниям на доске и вы насладитесь своим раменом, не произнеся ни одного слова и не увидев ни одного лица.
Сначала, выберите одно из двух блюд — рамен или жареный стейк с рисом — используя торговый автомат. Заплатите требуемую сумму и получите взамен талон.
Проверьте другое табло на наличие свободных мест (те, что подсвечены, свободны) и садитесь. Каждый стол слева и справа отделён перегородками, а также отгорожен красной занавеской спереди. Крючки для сумок и салфетки имеются на каждом месте.
В рамен-ресторане Ichimen
Стоит вам нажать на кнопку звонка, как официант или повар за занавеской молча приблизится к вашему месту и протянет руку, чтобы забрать талон и листок с таблицей меню (выбравшие рамен могут указать степень остроты заказанного ими блюда), а также подаст стакан воды. Нет необходимости снова нажимать кнопку звонка, чтобы попросить еще воды, поскольку на каждом столе имеется небольшой кран.
Все, что вам нужно теперь делать — это слушать музыку, дремать и ждать свой заказ. Не позднее, чем через 5 минут, заказанное вами блюдо будет подано руками молчаливого официанта. Когда вы закончите, просто оставьте поднос на столе и уходите.
Этот рамен-ресторан достаточно популярен среди тех людей, кто ищет укромное местечко, чтобы поесть, хотя заведение спрятано за шумной громадой торгового центра Hyundai.
«Рекламная компания была проведена в основном среди молодых пользователей Интернета через блоги и домашние страницы. Продажи поднялись на 150% за два года с момента открытия. Мы собираемся открывать дополнительные точки», — сообщил Ан Су Кюн, специалист по связям с общественностью ресторана Ichimen.
Теперь уже не составляет труда найти людей, одиноко сидящих в кафе за чтением книг или набирающих тексты на своих компьютерах. Тренд, взявший начало в заведениях крупных сетей, таких как Старбакс и Coffee Bean, теперь можно наблюдать и в совсем небольших кафе.
Множество небольших уютных кафе расположеных в районах Самчонг, Шинса и окрестностях университета Хонгик — это книжные кафе, в которых любой желающий может заказать напиток и просидеть целый день, читая книжки и не чувствуя никаких угрызений совести. Во многих этих заведениях есть даже столики на одного.
«Библиотека для бесед» (Library for chatting) — кафе, расположенное в чердачном помещении недалеко от университета Хонгик, обставлено небольшими сиденьями на одного человека и так популярно, что почти никогда не пустует. Забавная табличка у дверей заведения гласит: «Парам вход воспрещен».
Владельцы «Первого пингвина» (The 1st Penguin) решили работать по другим принципам. Открывшееся в прошлом марте в районе Анам заведение позиционируются себя как «кафе самообслуживания».
«Мой друг (Цой Че Янг, еще один управляющий заведением) и я были обычными офисными работниками достаточно крупных компаний, но мы решили начать свой собственный бизнес. Во время поисков концепции мы узнали, что в Японии появляется все больше одиноких потребителей и специально для них разрабатываются рекламные кампании. Мы решили, что это и есть то, что нам нужно. Мы посетили множество кафе вроде Старбакс и выяснили, что будет даже лучше, если нам удастся создать для наших посетителей обстановку, в которой они могли бы сконцентрироваться на своей работе», — рассказывает Ким Чун Ёнг, управляющий кафе.
Не понесёт ли кафе убытки, если все его посетители закажут только один единственный напиток и просидят просто так весь день?
«Низкий клиентооборот, действительно, означает небольшую выручку. Но нет вещей идеальных. В нашем случае, однако, есть постоянные клиенты. Посетителям так нравится наше заведение, что они почти всегда приходят снова», — ответил мистер Ким.
Удобно устроившаяся в своем любимом уголке Джессика Гослинг, студентка по обмену из Великобритании, учащаяся в университете Корё, рассказывает, что посещает кофейню до трёх раз в неделю.
«Я приехала в Корею пошлым летом, и кофейни были одним их тех аспектов корейской культуры, которые поразили меня. Есть что-то особенное в этом кафе. Здесь есть какое-то невероятно приятное спокойствие, и здесь ты, действительно, можешь работать, разговаривать, читать и, вообще, делать все, что хочется», — рассказывает Джессика.
Чтобы действенно помочь своим посетителям в деле селф-менеджмента, кафе проводит различные акции вроде «The A+ Challenge» («В погоне за 5+«).
В начале каждого семестра студенты могут оставить в кафе запись своего имени, а также названия основных курсов, которые на которые они записались. Если на экзамене кто-то получит оценку «5+», то в кофейне этого человека ждёт бесплатная кружка кофе. Более 150 студентов записались на участие в акции в этом семестре.
Аналогичная акция продолжается во время каникул. Любой желающий может заявить о поставленной цели и доказать её достижение. Цель может быть какой угодно — от сдачи экзамена до свидания с красоткой, живущей по соседству. Человек, который наилучшим образом справляется с задачей, получает награду.
Прошлым летом победителем стал молодой человек, заявивший, что каждый день будет вести дневник на английском языке. В последний лень он пришёл в кафе со стопкой рукописных статей и ушёл домой с айподом.
«В настоящее время кофейни не предлагают своим посетителям ничего интересного, кроме привлекательных интерьеров, да и того хватает ненадолго. Все это слишком быстро надоедает. Нужно работать над особыми предложениями. Например, у нас это „селф-менеджмент“. Мы также проводим встречи, чтобы послушать истории успеха обычных людей, а также оказываем услуги руководства», — сказал мистер Ким.
Те, кто любит бывать в одиночестве получают нечто большее, посещая подобные кафе.
Чо Со Ри, 24-летний офисный работник, часто ходит в кино один.
«Мне не нужно ни под кого подстраивать своё расписание, и я могу выбрать любое кино, которое хочу посмотреть», — говорит Чо.
Доля заказов одиночных билетов в киносети CGV постоянно увеличивается. Она составила 20,3% во втором квартале 2008 года, но в прошлом году выросла до 24%.
«Число людей, которые приходят посмотреть кино в одиночестве, значительно возросло. Наши сотрудники, работающие на кассах успели ощутить это», — сообщил Ли Санг Кю, сотрудник отдела по связям с общественностью CGV.
Та же ситуация наблюдается и среди посетителей мюзиклов и театральных постановок. Согласно данным Interpark, онлайнового сервиса продажи билетов, в 2006 году было продано 96 тыс. одиночных билетов на различные представления, но это число увеличилось до 141 тыс. в 2007 и 214 тыс. в 2008 году.
Организаторы постановок проводят рекламные акции и программы для привлечения зрителей-одиночек. Некоторые даже выделили «места для одиноких» и продают билеты на эти места за половину цены.
Самые большие трудности для Чанг Че Хюка, 28-летнего мужчины, живущего в одиночку, это стирка и избавление от недоеденных продуктов.
«Я знаю, как стирать и гладить свои рубашки. По сути, это знают все корейские мужчины, служившие в армии. Но у меня нет времени на подобные дела. Да я и не хочу этим заниматься. И ем я обычно не дома, потому что стоит мне купить продуктов впрок, как половина этих продуктов испортится прежде, чем я смогу их съесть», — сказал Чанг.
Одинокие мужчины вроде Чанга рады узнать о том, что все больше и больше прачечных самообслуживания открывается в Корее. И хотя подобная система уже давно прижилась в США, здесь же она только начинает набирать популярность.
Coinwash 24 — одна из самых крупных сетей прачечных самообслуживания в Корее, развивается быстрыми темпами, открывая точки в разных частях страны. Такое развитие стало возможным из-за увеличения домашних хозяйств, которые велит одиночки. Согласно данным Statistics Korea пятая часть домашних хозяйств в Корее ведётся одинокими людьми.
«Любой желающий может сделать все — от стирки до сушки одежды — всего за один час, поэтому это очень удобно. В основном нашей системой пользуются молодые люди, которые живут одни», — сообщил Ю Донг Гын, директор продаж сети Coinwash 24.
Одинокие женщины часто пользуются частными поручительскими услугами вроде тех, что предоставляет агентство Life Manager. Компания делает практически все — от мытья посуды и покупки продуктов до выполнения частных поручений.
Что касается беспокойства по поводу остатков еды, некоторые продвинутые производители пищевых продуктов и продавцы воспользовались идеей «мини-закупок», согласно которой все продаётся в упаковках меньшего размера. Покупатели могут найти такие товары на прилавках большинства крупных магазинов по всей стране, включая E-mart, Lotte Shopping и Home Plus.
Нарезанные овощи продаются в небольших упаковках, а сосиски, салаты и соусы отпускаются в упаковках, рассчитанных на одного человека. Даже сочжу продаётся в маленьких бутылках.
«Многие продавцы предлагают продукты, подходящие под стиль жизни одиночек. Продажи такой продукции также увеличиваются, если сравнить их с другими товарами. Мы планируем увеличить ассортимент продукции для одиночек», — сообщил Ким Гын Ман, представитель сети E-mart.
Готовые к употреблению полуфабрикаты, заменяющие домашнюю еду, такие как лазанья быстрого приготовления или кальбитанг, — еще один хороший вариант для выбора. С этим согласятся многие из тех, кто питается в одиночестве, поскольку, согласно данным E-mart, продажи такой продукции увеличились на 60% в этом году.
Если же кому-то такие варианты не кажутся заманчивыми, то всегда можно положиться на еду с доставкой на дом.
Несколькими годами ранее нужно было заказывать не менее двух блюд, чтобы можно было воспользоваться услугой доставки. Однако, сейчас все больше ресторанов готовы доставлять даже заказы на одного человека.
Примером может служить Panda Kitchen — китайский ресторан в районе Сангсу.
Это заведение готовит небольшие порции традиционно больших блюд, таких как тангсуюк (свинина в кисло-сладком соусе), пальбоче (жареная с овощами свинина) и янгчангпи (морепродукты с овощами). Еда доставляется в бумажной посуде, а не в пластиковых емкостях, как обычно практикуется в китайских ресторанах.
Макдоналдс недавно запустил услугу под доставке единичных обедов (сетов). Pizza Hut также доставляет мини-пиццы на дом.
По материалам The Korea Herald
15.05.2010
Нам интересно Ваше мнение - оставляйте свои комментарии. Все комментарии модерируются.